卷煙中的香氣秘密——爆珠技術解析

卷煙爆珠也稱作煙用膠囊、脆性膠囊、香精爆珠、爆珠、珠子、香丸。常規直徑一般在2.5mm~4.5mm，結構主要(yào)包括壁材和芯材兩部分(fēn)。稍用力擠壓就(jiù)可(kě)以使爆珠瞬間(jiān)爆開(kāi)，并伴随輕脆的“啪”聲。爆珠爆開(kāi)後可(kě)立即釋放出其中的香料物(wù)質，在對卷煙吸味無負面影響的前提下，達到增香、提升卷煙品質的作用。

卷煙過濾嘴中添加爆珠的技術最早可(kě)追溯到1967年的美國(guó)，當時RJR煙草公司申請獲得了在過濾嘴中植入含有維生素A水(shuǐ)溶劑爆珠的專利。卷煙爆珠因具備提升抽吸舒适感、帶來(lái)潮潤、回甜、生津、涼感等愉悅體(tǐ)驗，以及調節煙氣狀态、均衡香味釋放等功能，被國(guó)家(jiā)煙草專賣局視(shì)爲卷煙行(xíng)業(yè)提質增效的關鍵技術手段。

爆珠的原料

卷煙爆珠是(shì)用成膜材料作爲壁材包裹含有緻香成分(fēn)的芯材制(zhì)成的球形物(wù)。

起初卷煙爆珠的壁材材料常使用明膠作爲主體(tǐ)，後來(lái)由于存在宗教忌諱以及瘋牛病病原體(tǐ)攜帶的嫌疑，将壁材替換成海藻酸鈉、瓊脂和卡拉膠等物(wù)質。通(tōng)常爲了提升産品質量，還會(huì)添加一些甘油用來(lái)增塑。

芯材中主要(yào)是(shì)以橄榄油或辛癸酸甘油酯（ODO）體(tǐ)系爲溶劑的精油或香精。從(cóng)芯材口味上看，國(guó)際煙草企業(yè)爆珠主要(yào)集中爲薄荷、藍莓和可(kě)可(kě)香等。而國(guó)內(nèi)爆珠明顯更加多(duō)元化(huà)。比如：雲南中煙的“煙草加強”，貴州中煙的“國(guó)酒香”和重慶中煙的“鐵觀音(yīn)”等等。

老(lǎo)撾寮中紅塔GEM(JN硬細支)

老(lǎo)撾寮中紅塔GEM(JN藍莓硬細支)

貴州中煙“國(guó)酒香”系列

爆珠生産工(gōng)藝 

卷煙爆珠的生産工(gōng)藝主要(yào)有界面成膜法（化(huà)學成膜法）和物(wù)理成膜法（冷凝法）兩種。

界面成膜法原理是(shì)壁材膠液與鈣離(lí)子産生電(diàn)化(huà)學交聯反應，形成緊密的膜，從(cóng)而實現(xiàn)對芯材的包埋。将一定比例的水(shuǐ)、香精、增稠劑、乳化(huà)劑和鈣離(lí)子混合通(tōng)過均質機乳化(huà)形成具有一定流動性的乳液，再配制(zhì)一定比例的海藻酸鈉作爲爆珠成型液，将乳液通(tōng)過滴制(zhì)設備按一定速率滴入成型液中，固化(huà)成型，經過水(shuǐ)洗、幹燥、篩分(fēn)和燈選即可(kě)得到卷煙爆珠。

物(wù)理成膜法原理是(shì)爆珠壁材膠液在高(gāo)溫下呈流體(tǐ)狀，當溫度低(dī)于40℃時呈凝膠狀。将一定量的水(shuǐ)和壁材原料，加入化(huà)膠罐中。加熱(rè)到80℃-90℃，攪拌至壁材原料完全溶解，分(fēn)散均勻。經過靜置除去氣泡後采用同軸雙層滴制(zhì)設備，在壓力或重力作用下将壁材膠液和芯材通(tōng)過同軸雙層滴頭滴入冷凝介質中，壁材膠液走滴頭外(wài)層，芯材走滴頭內(nèi)層，在表面張力和重力作用下形成液滴，液滴表層囊材遇冷凝介質固化(huà)形成一種具有流體(tǐ)內(nèi)核和固體(tǐ)外(wài)殼的膠囊。并膠囊清洗、幹燥、篩分(fēn)和燈選後即煙用爆珠。

卷煙爆珠的廣泛應用，爲卷煙的香型塑造提供了新的感知支撐，豐富了卷煙的品類構建。随着消費(fèi)者對健康問(wèn)題的日益關注，對于消費(fèi)選擇也越來(lái)越傾向于綠(lǜ)色、天然和無添加的産品。

雲爍科(kē)技深刻理解這(zhè)一市場(chǎng)需求，并積極響應，作爲一家(jiā)集研發、生産、銷售爲一體(tǐ)的高(gāo)新技術企業(yè)。公司擁有着專業(yè)的香精香料研發和應用團隊，并配備有先進的綠(lǜ)色植提和分(fēn)析檢測等精密儀器和設備。目前已經建立了調香、天然植提、材料研究、霧化(huà)物(wù)研發、分(fēn)析檢測、整煙設計等多(duō)個實驗室。公司依托雲南優勢的生物(wù)資源因地(dì)制(zhì)宜開(kāi)發利用包括特色中草藥、特色花卉、特色樹木(mù)、雲産茶葉等提取物(wù)作爲煙用膠囊香精香料，實現(xiàn)雲南特色植物(wù)的創新應用。

未來(lái)，雲爍科(kē)技将繼續與行(xíng)業(yè)內(nèi)的合作夥伴緊密合作，爲行(xíng)業(yè)的可(kě)持續發展貢獻力量。以科(kē)技賦能健康産品的研發與客戶價值創造，推動健康生活方式的普及。